26 сентября, 2022
Вегетарианская диета

Вегетарианская диета

Большая часть людей придерживаются этой диеты, чтобы укрепить своё здоровье или снизить риск заболеваний. Несомненно, преимущества растительной диеты хорошо известны. Но не все вегетарианские диеты питательны.

Выбор продуктов, которые, вы захотите добавить в свой план питания (и те, которых вы решите избегать), имеет большое значение для получаемых вами преимуществ. Вегетарианская диета полна обработанных пищевых продуктов и с меньшей вероятностью принесет пользу для здоровья, чем диета, состоящая из фруктов, овощей, бобовых и злаков.

Когда вы думаете о том, чтобы принять этот план питания, рассмотрите все плюсы и минусы вегетарианской диеты, чтобы убедиться, что это правильный план питания для вас.

Плюсы вегетарианской диеты

В здоровой вегетарианской диете вам рекомендуется употреблять зерновые, бобовые, фрукты, овощи, орехи — продукты, которых не хватает в рационах многих людей, придерживающихся более традиционного плана питания. Эти растительные продукты снабжают ваш организм важными витаминами и минералами, которые укрепляют ваше здоровье и снижают риск многих хронических заболеваний.

Вегетарианская диета

Например, в большом исследовании, посвященном оценке вегетарианской диеты, исследователи обнаружили, что в обеих группах снижен риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

Есть также некоторые свидетельства того, что вегетарианская диета может помочь вам избежать таких болезней, как камни в желчном пузыре и почках.

В исследовании 2019 года, опубликованном в журнале «Nutrients», с участием более 4800 участников был сделан вывод о том, что за счёт снижения уровня холестерина, вегетарианская диета успешно снижает заболеваемость желчнокаменной болезнью.

А исследование 2014 года, посвященное изучению влияния различных диет на образование камней в почках, показало, что сбалансированная лактоововегетарианская диета может защитить от этого заболевания при условии адекватного потребления кальция.

Минусы

Несмотря на то, что вегетарианская диета даёт некоторые существенные преимущества, она может дать также и недостатки.

Хорошо сбалансированная вегетарианская диета может обеспечить полноценное питание. Однако есть определенные ключевые питательные вещества, которые обычно содержатся в продуктах животного происхождения, которых может не хватать в вегетарианской диете, если диета не включает в себя разнообразную здоровую пищу.

Некоторые исследователи и эксперты в области здравоохранения выразили обеспокоенность по поводу уровня витамина Д у вегетарианцев. Витамин естественным образом содержится в рыбе, жире печени рыб и яичных желтках. Но большая часть нашего витамина Д поступает от солнечного света.

Вегетарианская диета

В сообществе здравоохранения была некоторая обеспокоенность по поводу повышенного риска воздействия гербицидов и пестицидов среди тех, кто придерживается растительной диеты.

Фактически, некоторые исследования показали, что при выращивании фруктов, овощей и зерновых часто используются химические вещества, вегетарианцы могут быть более подвержены воздействию остатков пестицидов, чем всё население в целом, из-за определенных диетических привычек. Однако даже несмотря на воздействие пестицидов, которых может быть в их организмах больше нормы, другие исследователи обнаружили, что он по-прежнему соответствует требованиям безопасности.

Кроме того, неясно, имеют ли пестициды ограниченный потенциал вреда, чем воздействие гормонов или антибиотиков, которые иногда встречаются в продуктах животного происхождения, или же потенциальное воздействие снижает пользу, получаемую от употребления растительной диеты.

Простое решение этой проблемы — покупать натуральные продукты. Однако эти продукты часто бывают дорогими и могут быть доступны не во всех регионах. Если вам не подходят органические продукты, эксперты в области здравоохранения советуют тщательно мыть фрукты и овощи, чтобы ограничить их воздействие.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.