Питание при гипертонии

Соответствующая диета является одним из основных элементов лечения гипертонии. Наиболее важные принципы включают ограничение потребления соли и отказ от употребления жирной пищи. Что нужно есть и каких продуктов следует избегать в диете при гипертонии? Какие способы приготовления пищи наиболее подходят для пациентов с гипертонией?

Для того чтобы диагностировать высокое кровяное давление, необходимо посетить врача, который после подробной истории болезни и анализа симптомов сможет назначить более обширную диагностику в этом направлении. После этого проводятся лабораторные исследования крови и мочи. Часто для точного определения состояния пациента необходимо также провести визуализационные исследования. Основным тестом для определения артериального давления является его измерение с помощью прибора для измерения артериального давления. Результаты, указывающие на нормальное артериальное давление, находятся в диапазоне 120-129/80-84 мм рт. ст. Гипертония может быть обнаружена, когда систолическое артериальное давление составляет 130-139 мм рт. ст. и диастолическое давление 85-89 мм рт. ст.

Признаки гипертонии

До того, как гипертония будет диагностирована, организм посылает нам сигналы, которые могут быть предвестниками заболевания. Симптомы гипертонии включают:

• головные боли и головокружение;
• слабость;
• шум в ушах;
• носовые кровотечения;
• нарушение сна;
• тошнота;
• боль в груди;
• приливы жара;
• учащенное сердцебиение.

Мы не должны недооценивать любые жалобы нашего организма. Если тревожные симптомы появляются довольно часто, следует обратиться к врачу и проконсультироваться по поводу беспокоящих вас симптомов.

Модификации образа жизни у пациентов с гипертонической болезнью

Для того чтобы поддержать фармакологическое лечение гипертонии, необходимо внести ряд изменений:

• При необходимости уменьшите свой вес, а когда он станет нормальным, старайтесь его поддерживать — ИМТ должен быть 18,5 — 24,9;
• Бросьте курить;
• Сократите потребление алкоголя;
• Увеличьте физическую активность;
• Сократите потребление соли;
• Сократите употребление жирной пищи;
• Увеличьте долю фруктов и овощей в своем рационе.

Что можно есть, если у вас высокое кровяное давление

Наиболее часто рекомендуемой диетой с наибольшей пользой для здоровья является диета DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). Это не строгая диетическая модель, что делает ее очень популярной среди людей с проблемами высокого кровяного давления. Его основная задача — повысить эффективность работы сердечно-сосудистой системы. Диета является стилем здорового питания и поэтому не имеет определенной продолжительности применения.

Какие продукты следует употреблять во время диеты DASH?

При соблюдении диеты DASH необходимо учитывать несколько моментов:

• Молочные продукты — выбираем нежирные молочные продукты, богатые кальцием и белком: нежирный творог, кефир, йогурт или пахту;
• Мясо и рыба — выбираем нежирную рыбу, такую как треска, минтай, карп и нежирное мясо, курица и кролик;
• Фрукты и овощи — съедайте 4-5 порций овощей и фруктов в течение дня. Они являются источником витаминов и пищевых волокон;
• Соль — с очень высокими ограничениями. Допускается ежедневное потребление 4 г соли. Это эквивалентно 3/4 маленькой чайной ложки. Помните! Соль содержится практически во всех продуктах питания, включая колбасу, хлеб и закуски. Это следует учитывать при определении допустимой суточной порции соли;
• Жиры — следует увеличить долю растительных жиров за счет жиров животного происхождения. Лучше всего использовать оливковое масло для поливки бутербродов или рапсовое масло для жарки. Сало, масло и жирные куски мяса удаляются;
• Калий — содержится в овощах и фруктах, полезен при лечении гипертонии.

Какие способы приготовления пищи рекомендуется использовать пациентам с гипертонией

Для ограничения потребления жира следует использовать следующие способы приготовления пищи: запекание, варка, тушение или приготовление на пару. Жарка содержит очень много жира, поэтому не рекомендуется при диете DASH. Овощи и фрукты лучше всего есть сырыми — ценные витамины разрушаются при высоких температурах.

Диета DASH при гипертонии — лучший выбор. Это диверсифицированная модель питания, в которой все ингредиенты правильно добавлены в рацион. Достаточно соблюдать несколько простых правил, которые помогут вам бороться с болезнью.